Il mallo delle noci è la parte esterna del guscio che protegge il seme all’interno della noce. Il mallo è generalmente costituito da due parti, una più esterna e dura e una più interna e morbida. Il mallo delle noci può essere di diversi colori, dal marrone scuro al grigio, e può avere texture e forme diverse a seconda del tipo di noce. Il mallo delle noci può essere difficile da rimuovere a mano, soprattutto per le noci con il guscio particolarmente duro o spesso. Tuttavia, il mallo delle noci può essere rimosso utilizzando strumenti appositi o metodi di cottura che ammorbidiscono il guscio e facilitano la rimozione del mallo.
Per pulire le noci dal mallo, è possibile utilizzare uno dei seguenti metodi.
Posizionare le noci su un piano di lavoro e utilizzare un coltello per incidere il mallo e rimuovere il guscio. Questo metodo richiede un po’ di abilità e può essere difficile per le noci con il guscio particolarmente duro o spesso.
Mettere le noci in un sacchetto di plastica e chiudere bene. Quindi, utilizzare un batticarne o un altro oggetto pesante per schiacciare leggermente le noci, facendo attenzione a non schiacciarle completamente. Questo metodo facilita la rimozione del guscio, poiché il mallo si spezza in piccoli pezzi.
Posizionare le noci in una pentola d’acqua bollente e farle bollire per alcuni minuti. Quindi, scolare l’acqua e lasciare raffreddare le noci. Questo metodo ammorbidisce il guscio delle noci, facilitando la rimozione del mallo.
Inoltre, è importante notare che alcune noci, come le noci di macadamia, sono particolarmente difficili da pulire a causa del loro guscio spesso e duro. In questi casi, potrebbe essere necessario utilizzare un attrezzo apposito, come una pinza per noci, per rimuovere il mallo in modo efficace.